Galería fotográfica de Zamora

Pinchos Morunos
Ubicación

Zamora - Zamora

- Pinchos Morunos -

Tapa típica Zamorana, la cuál podrás encontrar en multitud de bares de la zona, especialidad de muchos de ellos, en Zamora se piden ¡¡ 1 que si, 2 que no !! (picantes o no picantes).



Ingredientes
  • - Carne de cerdo, preferiblemente de la parte del jamón.
  • - 2 cucharas de Aceite de oliva
  • - 1/2 copa de Vino blanco
  • - 1 cuchara de pimenton dulce
  • - 4-5 ajos
  • - perejil
  • - sal
  • - orégano


Preparación

1. Limpiamos de grasa la carne de cerdo y picamos en cuadrados procurando que nos queden trozos iguales, para que luego se hagan por un igual.

2. Picamos los ajos con el perejil y añadimos el resto de ingredientes y mezclamos con la carne.

3. Dejamos reposar la carne con el aderezo al menos un día.

4. En una brocheta metemos los trozos de carne.
Ponemos a calentar una plancha o sartén y cuando este caliente ponemos los pinchos.

5. Los cocinamos por ambos lados sin aceite a fuego medio para que así suelten toda la grasa.



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