Galería fotográfica de Zamora

Perrunillas Zamoranas
Ubicación

Zamora - Zamora

- Perrunillas Zamoranas -

Las perrunillas son un tipo de dulce de repostería tradicional, típico de varias localidades españolas. Se caracteriza por ser una pasta de textura seca y áspera. Cuando se ingiere se suele deshacer en la boca.

Ingredientes
  • - 1/2 Kg de Manteca
  • - 1/2 Kg de Azúcar
  • - 5 Yemas Y Un Huevo Entero
  • - 1 Kg de Harina
  • - 1/4 de Canela
  • - Almendras Partidas o enteras para Adornar


Preparación

1. Se amasa la manteca con la mano hasta derretir y luego se va añadiendo por este orden: yemas más huevo batido ligeramente ,canela, azúcar y por ultimo la harina.

2. Se amasa todo y se hace porciones y con unos corta-pastas se dan la forma y se pintan con huevo o con clara de huevo, se espolvorean algunas con las almendras o se le pone una almendra entera(al gusto de cada uno).

3. Se meten en el horno hasta que esten doradas.



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