Galería fotográfica de Zamora

Feos de Villalpando
Ubicación

Zamora - Zamora

- Feos de Villalpando -

Los Feos, se elaboran en el pueblo zamorano de Villalpando, donde se encuentran tradicionalmente arraigados. Es frecuente encontrar este producto en otros pueblos de Zamora, sin embargo difiere de unas pastelerías a otras.
Este producto se consume durante todo el año aunque la demanda aumenta en verano debido al turismo, lo que contribuye a la divulgación de este postre tradicional.

Ingredientes
  • - 1kg de azúcar
  • - 1kg de almendras peladas y troceadas
  • - 1/2 kg de harina
  • - Claras de huevo (unas doce que se añaden a discreción)


Preparación

1. Se mezcla la almendra y el azúcar. Añadir la harina y las claras que hagan falta de modo que la mezcla vaya tomando cuerpo, forme correa y se una.

2. Previamente se preparan unas bandejas o latas, ligeramente untadas de mantequilla o de aceite.

3. En ellas se dispone la mezcla en pequeñas porciones o en tiras alargadas de unos diez cms. por cuatro o cinco de ancho (algo separadas para que no se peguen).

4. Hornear a horno suave. Retirar una vez dorados y remover ligeramente en las latas para que suelten antes de que enfríen.



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